Les Tables de La Fontaine - Restaurant Éco-Domaine La Fontaine, Restaurace v Pornic, Francie
Les Tables de La Fontaine je restaurace v Eco-Domaine La Fontaine, která připravuje pokrmy ze zeleniny vypěstované na vlastním pozemku, což vytváří přímou cestu ze zahrady na talíř. Menu se zaměřuje na místní suroviny jako hlavní složku každého jídla.
Restaurace se vyvinula jako součást Eco-Domaine La Fontaine, které se zaměřuje na udržitelné zemědělství a regenerativní metody pěstování. Tento směr formoval podnik od jeho vzniku.
Stravování zde odráží to, co roste v každém ročním období, protože kuchyně sleduje rytmus sklizně půdy. Všimnete si, jak jsou jídlo a příroda hluboce propojeny v každém podávaném pokrmu.
Restaurace se nachází na zemědělské půdě kousek za Pornic a snadno se k ní dostanete autem. Je moudré rezervovat předem, zejména o víkendech, protože kapacita je omezená.
Areál pořádá kurzy vaření a vzdělávací programy, kde se návštěvníci učí o udržitelném zahradničení a o tom, jak zemědělství souvisí s vařením. Tyto workshopy vám pomohou porozumět jídlu hlouběji.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 854 přispěvatelů z celého světa.
