Trattoria Corrieri, Italská restaurace v Parmě, Itálie
Trattoria Corrieri je restaurace v centru Parmy, která podává jídla z tradice Emilia-Romagna, včetně ručně vyráběných těstovin, místních uzenin a vydatných hlavních chodů. Jídelna je zařízena jednoduše, s uspořádáním, které udržuje pozornost na jídle, nikoli na dekoracích.
Trattoria Corrieri působí v Parmě od počátku 19. století, což z ní činí jednu z nejstarších restaurací ve městě. V průběhu let se měnilo vlastnictví a generace, ale zaměření na místní kuchyni zůstalo stejné.
Vaření zde sleduje recepty hluboce spjaté s potravinářskými tradicemi Parmy a širšího regionu Emilia-Romagna. Hosté u stolu mohou vidět, jak se místní suroviny a ruční práce spojují způsobem, který působí zakořeněně a bez spěchu.
Trattoria se nachází blízko Parco Ducale a je snadno dostupná pěšky z většiny centra Parmy. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech, protože jídelna se rychle zaplní.
Torta Fritta, smažená placka, se zde podává spolu s výběrem místních uzenin a je považována za klasický způsob, jak začít jídlo v Parmě. Mimo tento region je jídlo z velké části neznámé, což z něj činí jednu z místnějších věcí, které lze u stolu vyzkoušet.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 836 přispěvatelů z celého světa.
