La Ratera, Restaurace v Miláně, Itálie
La Ratera je restaurace v Miláně s rustikální výzdobou a jednoduchým dřevěným nábytkem rozmístěným v malých jídelnách a světlé verandě. Menu se mění každý den a je vystaveno na velkých tabulích na stěnách, nabízí pokrmy připravené šéfkuchařem Salvatorem Garofalem z čerstvých surovin z trhu.
Restaurace je součástí místní čtvrti mnoho let a její historie je propojena s každodenním životem oblasti. Její stěny uchovávají vzpomínky na minulé časy a každodenní okamžiky lidí, kteří žili v okolní komunitě a navštěvovali ji.
Restaurace nese jméno podle tradičního kráječe masa, stroje Berkel, který stále viditelně stojí ve větší jídelně jako odkaz na starý Milán. Odráží, jak se místní a návštěvníci scházejí, aby společně sdíleli jednoduchá jídla, kde zpomalení a užívání si společnosti jsou důležitější než rychlost nebo formality.
Je dobré si rezervovat stůl předem, zejména o víkendech a v neděli odpoledne, protože restaurace se rychle zaplní poblíž stadionu San Siro. Podnik má asi 40 míst uvnitř a nabízí venkovní stoly, když to počasí dovolí.
Marco Rinaldi, který řídí provoz, pečlivě vybírá malé lahve řemeslného piva k párování s pokrmy, takže pivo je důležitou součástí zážitku z jídla. Restaurace také vítá malá zvířata, umožňuje hostům přinést domácí mazlíčky, a nabízí službu doggy bag pro zbytky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
