Antica Hostaria Massa, Pizzerie v Casertě, Itálie
Antica Hostaria Massa je pizzerie v Casertě s prostornou jídelnou, jejíž kamenné zdi svědčí o stáří a tradici. Kuchyně podává italská jídla z ingrediencí z okolní Kampánie.
Restaurace byla založena v roce 1848 a zůstává nejstarší v Casertě, udržuje si původní umístění po generace rodinného vlastnictví. Tato dlouhá historie prostupuje zdmi a recepty a ukazuje jak změnu, tak kontinuitu.
Menu odráží místní gastronomické tradice prostřednictvím jídel, jako jsou černé těstoviny se zelenými fazolkami a regionální masové speciality připravované podle rodinných receptů předávaných v průběhu času. Tato jídla vyprávějí příběh o tom, jak lidé v této oblasti jedli a čeho si u svých stolů vážili.
Restaurace se nachází na Via Giuseppe Mazzini 55 a otevírá většinu večerů s omezeným denním provozem v neděli. Plánovat předem je moudré, protože starší podnik s omezeným počtem míst se může rychle zaplnit.
Podnik udržuje vlastní sbírku regionálních vín uloženou v teplotně kontrolovaném sklepě, přičemž každé jídlo je párováno podle konkrétních kombinací. Tento pečlivý výběr vín ukazuje, kolik péče se věnuje spojení jídla a pití.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 085 přispěvatelů z celého světa.
