Hana, Japonská restaurace v Palermu v Itálii
Hana je japonská restaurace v Palermu s moderním prostorem k stolování a různými možnostmi posezení, včetně stolů a pultu, kde kuchaři připravují sushi. Prostor spojuje funkční design s prvky tradiční japonské kuchyně.
Restaurace byla založena na počátku 21. století jako jeden z prvních japonských podniků v Palermu a představila městu autentickou přípravu sushi a sashimi. Její příchod znamenal zlom v místní gastronomické kultuře.
Restaurace představuje japonskou stolovací kulturu, kde hosté sledují kuchaře, jak před jejich očima připravují sushi a další pokrmy. Tento otevřený přístup k vaření vytváří přímé spojení mezi řemeslem a jídlem na talíři.
Restaurace spolupracuje s přímými dodavateli v Japonsku, aby pravidelně získávala kvalitní suroviny, jako je uni a prémiové ryby. Návštěvníci mohou očekávat menu zaměřené na rybí pokrmy a plánovat podle sezónní dostupnosti.
Restaurace dostává specializované druhy ryb přímo z Japonska, včetně uni a prémiových odrůd tuňáka, které se běžně na místních trzích nevyskytují. Tyto přímé vazby na japonské dodavatele jsou pro Palermo neobvyklé a určují, co se podává.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
