Ricci di mare, Pizzerie v Rimini, Itálie
Ricci di mare je pizzerie v Rimini, která se zaměřuje na mořské plody, zejména na přípravu ježovek na tradiční pizze. Prostor k jídlu má dřevěné stoly a námořní dekorace s velkými okny s výhledem na Jadran.
Restaurace byla otevřena v roce 1985 jako průkopník v Rimini a přinesla čerstvé ježovky do tradice italské pizzy. Toto rané přijetí mořských plodů na pizzu vytvořilo osobitý přístup k místnímu stravování.
Denní příchod čerstvých ježovek od místních rybářů odráží živé spojení s pobřežními tradicemi. Tento vztah mezi dodávkou a kuchyní udržuje námořní dědictví přítomné v každém podávaném jídle.
Podnik pojme přibližně 60 hostů uvnitř s dalšími stoly venku během teplejších měsíců pro více prostoru. Rezervace lze provést přes webové stránky nebo telefonicky pro zaručení stolu.
Specialitou podniku jsou čerstvé jikry ježovek s česnekem a místními bylinkami z regionu Emilia-Romagna. Tato kombinace ukazuje, jak blízce kuchyně získává suroviny z okolního území.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 770 přispěvatelů z celého světa.
