The Old Dutch, restaurace v Holambře v Brazílii
The Old Dutch je restaurace v Holambře, která podává tradiční nizozemská jídla v uvolněném prostředí plném osobní sbírky předmětů majitele. Kuchyně se zaměřuje na recepty přinesené přímo z nizozemských rodinných kuchařských tradic a většinu jídel připravuje kolem jedné hlavní suroviny.
Robert Jager otevřel tento podnik v roce 1989 poté, co žil v Irsku a Brazílii, a přinesl autentické nizozemské recepty do místní komunity. Vytvořil prostor, kde mohou přežít a být sdíleny potravinové tradice jeho vlasti s lidmi daleko od Nizozemska.
Restaurace oslavuje roli brambor v nizozemském rodinném životě prostřednictvím svého stylu vaření a výběru menu. Můžete vidět, jak tato surovina formovala každodenní stravovací návyky a zůstává ústředním prvkem toho, jak kuchyně připravuje většinu jídel.
Restaurace je otevřena od úterý do pátku mezi 11:30 a 14:30, s prodlouženou otevírací dobou do 16:00 o víkendech. Je to malý prostor, kde se doporučuje rezervace, protože míst k sezení je omezeno a kuchyně pracuje v uvolněném tempu.
Na zdi visí obraz Vincenta Van Gogha 'The Potato Eaters', který zobrazuje nizozemskou rodinu, jak sdílí jednoduché jídlo u stolu. Toto umělecké dílo vytváří promyšlené spojení mezi výtvarným uměním a jídlem podávaným každému hostu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
