L'Étage, Restaurace v Briançon, Francie
L'Étage je horská restaurace v Briançonu rozložená do dvou pater jídelny ve staré kamenné budově. Prostor má nábytek a dekorace, které odrážejí alpskou tradici a vytvářejí prostředí zaměřené na regionální jídlo a stolování.
Budova je součástí pevnostního komplexu Vauban v Briançonu, vojenského opevnění ze 17. století. Prostor si zachovává prvky původní horské stavby a začleňuje tuto starší strukturu do svého současného využití jako stravovací zařízení.
Restaurace podává regionální horská jídla, která jsou součástí francouzského alpského života po generace. Tyto speciality odrážejí, jak místní dlouho vařili se sýrem a vydatnými surovinami, aby vyhověli klimatu a terénu.
Restaurace se nachází v centru starého města podél Grande Rue a nejlepší je ji navštívit během oběda nebo večeře. Vyplatí se předem zjistit, které dny je otevřeno, protože kuchyně nepracuje každý den v týdnu.
Restaurace nabízí Pierrade, způsob vaření, kdy hosté grilují maso na nahřátých kamenech přímo u svého stolu. Tento styl vaření pochází z Alp a vytváří interaktivní zážitek ze stolování, kdy si strávníci připravují vlastní jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
