Buccanos, Plážová restaurace v San Miguel de Cozumel, Mexiko
Buccanos je plážová restaurace na Cozumelu, která se nachází přímo na pláži San Juan s výhledem na Karibské moře. Prostor má zastřešené vnitřní části i otevřené venkovní sekce, kde si hosté mohou vybrat své preferované místo.
Toto místo označuje, kde se v roce 1518 konal první křesťanský obřad v Mexiku. Rodina zde provozuje restauraci od roku 1960 a udržuje kontinuitu více než šest desetiletí.
Kuchyně kombinuje mexické a karibské styly vaření, klade důraz na mořské plody ulovené místními rybáři a připravené tradičními regionálními metodami. Hosté zažívají recepty, které odrážejí, jak lidé na tomto ostrově vařili po mnoho let.
Restaurace se nachází podél Costera Norte na kilometru 4,5 v komplexu Club Cozumel Caribe a je otevřena od 9 do 18 hodin od neděle do čtvrtka. O víkendu je otevřeno do 23 hodin, což návštěvníkům poskytuje větší flexibilitu pro večeře.
Majitel osobně chytá ryby, které každý večer dorazí čerstvé, což zajišťuje, že sezónní pokrmy jako filé z kanice s tamarindovým chutney chutnají přesně tak, jak mají. Toto přímé spojení z oceánu na talíř je neobvyklé a činí každé jídlo výrazně spojené s denním úlovkem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
