A' Cucina 'e Mammà Napoli, Italská restaurace v Neapoli v Itálii.
A' Cucina 'e Mammà Napoli je restaurace rozložená ve dvou podlažích v tradiční budově na Via Foria, s oddělenými jídelnami zařízenými dřevem a bílými ubrusy. Menu se zaměřuje na mořské plody a klasická regionální jídla připravovaná podle místních receptů.
Podnik byl otevřen na počátku 21. století a pokračuje v tradici domácí neapolské kuchyně předávané po generace místních rodin. Tato kontinuita v zachovávání tradičních metod vaření jej odlišuje od moderních variací.
Název odkazuje na domácí kuchyni matky a ztělesňuje neapolský přístup, který si cení jednoduchých surovin a ručních metod vaření. Tato tradice se projevuje v každém jídle, které se zde podává.
Restaurace funguje hlavně večer, s některými poledními službami v neděli, takže je dobré plánovat předem nebo nejprve zavolat. Prostory jsou rozloženy ve dvou podlažích, takže návštěvníci s pohybovými problémy by měli požádat personál o pomoc.
Kuchyně připravuje denně velkou porci smažených olihní, která se stala typickým jídlem mezi stálými zákazníky. Mnoho hostů si toto konkrétní jídlo objednává, aby se o porci podělili nebo si ho vyzkoušeli sami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 801 přispěvatelů z celého světa.
