Kricket, Indická restaurace v Soho, Londýn, Spojené království
Kricket je indická restaurace ve dvou podlažích v Soho, s kuchyňským pultem ve tvaru L v přízemí a společnými stoly v suterénu pro skupinové stolování. Design kombinuje vaření v otevřené kuchyni s flexibilním uspořádáním sezení pro různě velké skupiny.
Restaurace začala jako malý pop-up v přepravním kontejneru a později se rozšířila do několika lokalit po celém Londýně, včetně Brixtonu a White City. Tento růst odráží rozšiřující se indickou gastronomickou scénu ve městě.
Místo spojuje tradiční indické metody vaření a místní britské suroviny k vytvoření jídel, jako je tandoori tetřívek s masalou z coco fazolí. Hosté sedící u pultu mohou sledovat práci kuchyňského týmu a stát se součástí zážitku z vaření.
Restaurace přijímá rezervace pro skupiny čtyř nebo více osob, zatímco sezení v přízemí funguje na principu kdo dřív přijde, ten dřív sedí u pultu. Kontrola otevíracích hodin předem je užitečná a větší skupiny by měly rezervovat předem, aby měly zajištěný stůl.
Kuchyně připravuje speciality, jako je kéralské smažené kuře s majonézou z kari listů a bhel puri se zeleným mangem, viditelné ze sedadel u pultu. Tato jídla představují regionální indické chutě, které v jiných londýnských restauracích nejsou tak obvyklé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
