Panperfocaccia, Italská restaurace v Turíně, Itálie
Panperfocaccia je italská restaurace v historickém centru Turína, která připravuje pizzu, focacciu a tradiční masové a rybí pokrmy. Vše se zde připravuje z čerstvých surovin podle autentických receptů z regionu.
Místo založili tři partneři z různých prostředí, kteří sdíleli vizi autentického italského jídla. Brzy se stali certifikovanou restaurací bez lepku prostřednictvím iniciativy Italské celiakální společnosti.
Místo čerpá z tradic Piemontu a podává pokrmy, které odrážejí to, co místní lidé jedli po generace. Všimnete si toho na každém talíři, od focaccie až po způsob přípravy ryb a masa.
Restaurace podává obědy od 12:30 do 15:00 a večeře od 19:00 do 23:30, o víkendech zůstává otevřena o něco déle až do půlnoci. Nachází se v historickém centru a je snadné ji najít a dosáhnout pěšky.
Menu se mění každý měsíc a řídí se principy Slow Food s organickými moukami a rybami z udržitelných zdrojů. Tato sezónní rotace znamená, že najdete různé pokrmy podle toho, kdy navštívíte.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
