Alta Rocca, Restaurace v Porto-Vecchio ve Francii
Alta Rocca je restaurace v Porto-Vecchio, která nabízí moderní pojetí místních kulinářských tradic s pečlivě vybranými víny. Menu se mění podle ročního období a obsahuje suroviny od místních producentů.
Restaurace propojuje klasické kuchařské techniky ze středomořské oblasti s moderními postupy přípravy. Základy její kuchyně vycházejí z staletí místních kulinářských praktik z Korsiky a Itálie.
Místo čerpá z korsických a jihoitalských kulinářských tradic a používá suroviny od místních rybářů a farmářů. Toto spojení s místními producenty utváří způsob přípravy a prezentace jídel.
Restaurace otevírá na večeři a většinu dní přijímá rezervace stolů. Ceny jsou mírné a je možné platit několika způsoby.
Restaurace spolupracuje přímo s místními rybáři, kteří denně přinášejí čerstvé úlovky do kuchyně. Tento přímý dodavatelský řetězec umožňuje kuchyňskému týmu upravovat jídla podle toho, co je k dispozici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
