Brewerkz, Restaurace a pivovar v Central, Singapur
Brewerkz je restaurace a pivovar v Riverside Point, který zabírá velký prostor. Najdete zde ocelové vybavení a stroje na výrobu piva, které ukazují proces výroby piva v moderním industriálním designu. Místo spojuje stravování s aktivní výrobou piva přímo na místě.
Byl založen v roce 1997 a stal se nejdéle fungujícím řemeslným pivovarem v Singapuru. Podnik se později rozšířil na několik míst po celém městském státě.
Menu kombinuje západní a asijské styly vaření a používá místní suroviny k vytváření současných jídel s chutěmi Singapuru. Tato směs odráží rozmanitou potravinovou kulturu města.
Hlavní místo v Riverside Point je snadno dostupné veřejnou dopravou a prostor umožňuje návštěvníkům sledovat proces vaření piva při jídle. Další pobočky najdete i jinde v Singapuru pro větší flexibilitu.
Podnik vyrábí tortillové chipsy z recyklovaného pivovarského zrna, vedlejšího produktu při výrobě piva, který by jinak byl vyhozen. Tato praxe ukazuje, jak restaurace snižuje plýtvání potravinami a plně využívá své suroviny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
