Patios de Cafayate, Hotel v Cafayate, Salta, Argentina

Patios de Cafayate je hotel v budově, která byla původně postavena v roce 1740 jako statek La Rosa a nyní se nachází ve městě Cafayate v provincii Salta. Nemovitost má 32 pokojů různých velikostí, silné hliněné zdi, velké dřevěné dveře a původní kapli zdobenou detaily z Peru, která spojuje španělskou koloniální architekturu s místní řemeslnou prací a ručně tkanými látkami.

Statek vznikl v roce 1740 jako soukromé sídlo a hospodářská farma, kde se po staletí choval dobytek a pěstovaly hrozny. Na počátku 19. století nemovitost koupila francouzská rodina, vysadila vinice a založila to, co se stalo proslulým vinařstvím Bodega El Esteco.

Název odkazuje na tradiční dvorky, které definují španělský koloniální design v celé nemovitosti. Tato patia zůstávají pracovními prostory, kde se hosté scházejí, aby ochutnali regionální vína a seznámili se s vinařským dědictvím, které formovalo Cafayate po generace.

Hotel se nachází na křižovatce silnic 40 a 68, přibližně 2 kilometry od centra města Cafayate, a nabízí restauraci, masážní centrum, čítárnu a venkovní bazén. Návštěvníci by měli vědět, že bazén není vyhřívaný, ale pokoje jsou orientovány různými směry, některé s výhledem na vinice a jiné s výhledem na okolní kopce.

Sklenice bílého vína Torrontés z tohoto regionu je nabízena denně zdarma v 5 hodin odpoledne, pochází z přilehlého vinařství Bodega El Esteco, které je stále aktivní v areálu. Tato denní degustace přímo spojuje hosty s vinařskou tradicí, která se na tomto místě odehrává od počátku 19. století.