Do It True, Restaurace ve vesnici Zhenghe, okres Xinyi, Tchaj-wan.
Do It True je restaurace v pekingském stylu v prostorném jídelním sále zařízeném ořechovým nábytkem a velkými okny s výhledem na stromy lemované ulice. Důraz je kladen na severočínská jídla připravovaná z pečlivě vybraných surovin a tradičními metodami vaření.
Podnik začal jako pouliční stánek s jídlem v Kaohsiungu v roce 1949 a během 60. let 20. století se přestěhoval do Tchaj-peje. Recepty pocházejí od císařského kuchaře, který sloužil v době dynastie Čching.
Menu vzdává hold pekingským metodám vaření prostřednictvím jídel, jako je drůbež uzená borovicovým dřevem a ručně balené knedlíčky plněné vepřovým masem a krevetami, připravované podle rodinných receptů předávaných z generace na generaci.
Restaurace je otevřena denně po celou dobu oběda a večeře s cenami ve vyšším rozmezí. Návštěvníci by měli přinést hotovost a zvážit rezervaci předem, aby si zajistili místo k sezení.
Specialitou podniku jsou smažené vepřové kuličky vyrobené z konkrétních částí zadní nohy, ochucené mnoha kořeními a před podáváním uzené. Tyto kuličky se podávají s domácími omáčkami, které zdůrazňují složité chutě přípravy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
