Les Rosalys, Horská restaurace v Châtel-Saint-Denis, Švýcarsko
Les Rosalys je horská restaurace v Châtel-Saint-Denis v tradičním chalupu, jejímž základem je vaření na dřevě. Jídelna pojme přibližně 80 hostů u stolů s červenobílými kostkovanými ubrusy a venkovní terasa rozšiřuje prostor k sezení.
Restaurace si po dobu asi 50 let zachovává původní švýcarské stolovací tradice se zaměřením na regionální kuchyni z oblasti Fribourg. Tato dlouhá kontinuita v kuchyni z ní učinila cíl pro tradiční horskou kuchyni.
Kuchyně vychází ze švýcarských tradic a podává místní jídla jako fondue a raclette připravované podle metod předávaných generacemi v oblasti Gruyère. Hosté mohou sledovat přípravu přímo před sebou u dřevem vytápěného krbu.
Místo je bezbariérové a nabízí možnosti posezení uvnitř i venku. Nejlepší čas na návštěvu je mimo špičku v podvečer, kdy je prostor uvolněnější.
Restaurace stojí přímo vedle stanice lyžařského vleku, takže milovníci zimních sportů se k ní dostanou rychle po svých horských aktivitách. Mnoho návštěvníků využívá tohoto spojení ke spojení lyžování a stolování v jednom výletě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
