Hum Signature, Vegetariánská restaurace ve Võ Thị Sáu ve Vietnamu
Hum Signature je vegetariánská restaurace ve čtvrti Võ Thị Sáu v Ho Či Minově Městě, která sídlí ve francouzské koloniální budově s jídelnami rozmístěnými v několika podlažích. Menu vychází z tradičních vietnamských chutí a používá organické suroviny od místních dodavatelů.
Budova, v níž restaurace sídlí, pochází z období francouzského kolonialismu a předtím, než se stala místem pro stolování, prošla několika způsoby využití. Značka Hum sama vznikla z posunu Ho Či Minova Města k rostlinné stravě, který se začal formovat na počátku 21. století.
Název Hum pochází z vietnamského slova pro lotos, rostlinu úzce spojenou s buddhistickými tradicemi a vegetariánskou kuchyní ve Vietnamu. Návštěvníci si tohoto spojení mohou všimnout v dekoraci, kde se lotosové motivy objevují spolu s přírodními materiály po celé jídelně.
Restaurace je otevřená denně a nabízí posezení uvnitř i venku, takže vyhovuje většině počasí. O víkendech nebo rušných večerech je dobré si rezervovat, protože bývá plno.
Kovové květináče ve tvaru hub jsou rozmístěny po celém venkovním prostoru, vyrobené z recyklovaných materiálů získaných z dřívějších staveb na stejném místě. Mnoho návštěvníků si jich všimne až při odchodu, když si udělají čas rozhlédnout se pomaleji.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
