Le Palacio, Restaurace v Lourdes ve Francii
Le Palacio je restaurace v Lourdes, která podává regionální pyrenejské pokrmy kombinující čerstvé místní suroviny z pevniny i moře v sezónních úpravách. Kuchyně přizpůsobuje svou nabídku během roku podle dostupných produktů a každé jídlo připravuje pečlivě a tradičními postupy.
Restaurace působí v Lourdes asi dvě desetiletí, začala jako malý rodinný podnik a postupně se stala zavedeným cílem pro stolování. Během této doby si vybudovala pověst podniku podávajícího autentickou regionální kuchyni.
Kuchyně připravuje tradiční pyrenejské recepty včetně pomalu pečeného jehněčího ramene a domácího pečiva podle metod předávaných dvěma generacemi kuchařů. Většinu surovin dodávají místní producenti, takže spojení mezi jídelnou a okolními farmami je vidět na každém talíři.
Restaurace se nachází na tržním náměstí a podává obědy většinu všedních dnů a také vybraná jídla o víkendu. Personál mluví několika jazyky včetně angličtiny, nizozemštiny, němčiny a španělštiny, aby pomohl mezinárodním hostům.
Místo se nachází přímo na tržním náměstí, kde mohou návštěvníci sledovat každodenní rytmus Lourdes, jak se odvíjí kolem nich. Od stolu zde pozorujete místní, jak staví stánky, a náměstí se během dne plní ruchem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
