Das Blümchen, Restaurace ve Freiburgu im Breisgau, Německo
Das Blümchen je restaurace ve Freiburgu, která se zaměřuje na regionální suroviny z Černého lesa a sezónní produkty připravované v obměňovaných menu. Prostor nabízí přibližně 80 míst uvnitř a 70 míst venku k stolování.
Tato restaurace se vyvinula z historického hostince v současný podnik, přičemž si pevně zachovává kořeny v místní tradici. Proměna umožnila majitelům spojit moderní přístupy s regionálním dědictvím.
Restaurace oslavuje potravinovou kulturu Černého lesa podáváním regionálních jídel, která zvou ke společnému stolování a rozhovorům mezi hosty.
Podnik otevírá ve všední dny večer v 17 hodin, o víkendech začíná denní provoz v poledne. Návštěvníci by měli očekávat různě rušné období v závislosti na dni a ročním období.
Restaurace si získala uznání díky konceptu tapas z Černého lesa, kde malé sdílené porce regionálních specialit vytvářejí společný zážitek ze stolování. Tento přístup mění jídlo na společné objevování místních chutí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
