Grimaldi's, Pizzerie v Hendersonu, USA
Grimaldi's je italská pizzerie v Hendersonu, která se specializuje na pizzy z cihelné pece na uhlí s těstem připravovaným čerstvě každý den. Restaurace odebírá suroviny od místních dodavatelů a vše připravuje tradičními italskými postupy.
Koncepce restaurace vznikla v Brooklynu v New Yorku, kde byly poprvé vyvinuty pizzy z cihelné pece na uhlí. Odtud se podnik rozšířil a otevřel několik poboček po celých Spojených státech.
Pizzy se připravují tradičními italskými postupy, s domácí rajčatovou omáčkou, čerstvou mozzarellou a bazalkou na dokonale opečeném korpusu. Každé jídlo odráží klasické kuchařské techniky, které mohou návštěvníci pozorovat při přípravě jídla.
Restaurace nabízí dobrý přístup pro pěší hosty a poskytuje dostatek míst k sezení v celém prostoru jídelny. Návštěvníci by měli počítat s čekací dobou v době špičky, zejména o víkendech.
Pec na uhlí dosahují extrémně vysokých teplot, které vytvářejí výraznou chuť, jíž nelze dosáhnout jinými způsoby vaření. Toto intenzivní teplo také vytváří charakteristický korpus s tmavými skvrnami, které definují výsledné jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
