Bouillon Chartier, Restaurace v 10. pařížském obvodu, Paříž, Francie
Bouillon Chartier sídlí v budově bývalého nádraží s vysokými stropy, velkými nosnými sloupy a mezipatrem po celé délce. Interiér si zachovává původní design Belle Époque včetně mosazných věšáků na kabáty a zrcadlových stěn, které odrážejí světlo do celého prostoru jídelny.
Restaurace byla založena v roce 1896 bratry Frédéricem a Camillem Chartierovými jako výraz stylu Belle Époque. V roce 1989 byla prohlášena historickou památkou, což chrání její původní interiér před velkými změnami.
Číšníci nosí černé vesty s mnoha kapsami a dlouhé bílé zástěry a píší objednávky přímo na papírové ubrusy před hosty. Tento zvyk vytváří autentický, divadelní styl obsluhy, který zůstal z velké části nezměněn od otevření restaurace.
Restaurace přijímá hosty bez rezervace denně od dopoledne do půlnoci, proto je dobré přijít s flexibilním časem. Hlavní jídla začínají kolem 7 eur a předkrmy kolem 1 eura, což z něj činí jedno z nejdostupnějších míst k jídlu v historickém prostředí.
Hosté sdílejí stoly s cizími lidmi, což při jídle vytváří nečekané rozhovory a spojení. Toto společné uspořádání sezení je záměrně zachováno, aby odráželo kulturu společenského stolování z éry Belle Époque.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
