Le Silex, Restaurace u jezera v Saint-Blaise ve Švýcarsku.
Le Silex je restaurace s velkými okny s výhledem na Neuchâtelské jezero, která pojme 85 hostů uvnitř a 160 na terase. Podnik má také vyhrazený koktejlový bar s koutkem pro canapé pro 30 lidí a samostatný kavárenský prostor pro dalších 40 hostů.
Podnik byl otevřen v roce 2000 Florence Veloso a Françoise Pressl-Wenger a od svého založení postupně rozšiřuje svou kulinářskou nabídku. Obě provozovatelky nemovitost v průběhu času neustále rozvíjely a vylepšovaly.
Restaurace úzce spolupracuje s místními producenty a ve svých pokrmech nabízí regionální speciality, jako jsou neuchâtelská vína a čerstvé ryby z jezera.
Restaurace přijímá kreditní karty a nabízí bezbariérový přístup pro hosty přicházející během týdne. Otevřeno je od středy do neděle s prodlouženou večerní otevírací dobou, v neděli zavírá dříve, aby vyhověla místnímu rozvrhu.
Restaurace byla založena a nadále ji vedou dvě ženy, což je v dnešním švýcarském pohostinství stále pozoruhodné. Toto trvalé ženské vedení od jejího otevření utvářelo osobní charakter místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
