Pizza Il Focolaio, Pizzerie v centru Montrealu, Kanada
Pizza Il Focolaio je italská pizzerie v centru Montrealu, která připravuje více než 80 různých tenkých pizz v peci na dřevo. Kuchyně používá extra panenský olivový olej a čerstvou rajčatovou omáčku jako hlavní suroviny v každé pizze.
Tento podnik byl otevřen v roce 1984 a představil obyvatelům Montrealu autentické techniky pečení pizza na dřevě, které vycházejí z italských kulinářských tradic. Metody přivezené z Itálie utvářely, jak restaurace funguje dnes.
Název 'Il Focolaio' pochází z italského slova pro krb, což odráží, jak pec na dřevo stojí v srdci tradiční italské kuchyně. Výrazné umístění pece v jídelním prostoru utváří, jak hosté restauraci vnímají.
Restaurace se nachází na Rue du Square-Phillips v centru Montrealu a je dostupná autem nebo veřejnou dopravou. Je dobré si předem ověřit konkrétní otevírací dobu, protože se během týdne mění.
Restaurace se účastní ochrany životního prostředí tím, že za každý spálený strom v peci na dřevo vysadí dva stromy. Tato praxe odráží závazek, který přesahuje vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 156 přispěvatelů z celého světa.
