Carnal Steak House, Steakhouse v Eixample, Barcelona, Španělsko
Carnal Steak House je masový restaurant ve čtvrti Eixample a specializuje se na vysoce kvalitní hovězí maso z galicijského skotu až po japonské Wagyu. Kousky masa se grilují na dřevěném ohni a připravují se tradičními technikami.
Restaurant sídlí v tradiční modernistické budově z počátku 20. století na Carrer d'Enric Granados a zachovává architektonický ráz té doby. Prostor spojuje toto historické prostředí se současnými metodami vaření.
Místo spojuje jihoamerické grilovací tradice se středomořskými surovinami a vytváří styl, který obě kuchyně propojuje. Strávníci zažívají tuto směs v každém chodu připraveném s péčí.
Restaurant funguje v obvyklých časech oběda a večeře a nabízí vnitřní posezení v plně klimatizovaném prostoru. Návštěvníci by měli rezervovat předem, protože místo se rychle zaplní, zejména o víkendech.
Kuchyně připravuje maso zrající více než 60 dní, což rozvíjí intenzivní chutě a jemnější texturu. Speciální přílohy jako grilovaná kostní dřeň s kaviárem odlišují nabídku od typických masových jídel.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 831 přispěvatelů z celého světa.
