Don Camaron, Restaurace s mořskými plody a trhem s rybami v Miami, USA
Don Camaron je restaurace s mořskými plody v Miami, která je propojena s vnitřním trhem prodávajícím čerstvé ryby, měkkýše a hotová jídla. Pult trhu vystavuje dnešní úlovek, zatímco jídelní prostor je jednoduše zařízený a otevřený.
Don Camaron si vybudoval své místo na kulinářské scéně Miami kolem konceptu restaurace a trhu, který v té době nebyl ve městě obvyklý. Myšlenka koupit a jíst mořské plody na stejném místě dala podniku pověst, která rostla po mnoho let.
Menu čerpá z latinskoamerické kuchyně, s pokrmy jako ceviche tres mariachis a grilovaná tropická ryba podávaná s kukuřičným pico de gallo. Tyto kombinace odrážejí tradice mořských plodů, se kterými mnoho obyvatel Miami vyrůstalo.
Hosté si mohou vybrat mořské plody u pultu na trhu a nechat je uvařit v kuchyni, takže stojí za to si před objednáním chvíli prohlédnout, co je vystaveno. Podnik bývá rušný, proto je návštěva snazší, když přijdete bez časového omezení.
Host může u pultu ukázat na živého nebo čerstvého měkkýše a mít ho na talíři během několika minut, aniž by opustil budovu. Tento druh přímého propojení mezi trhem a kuchyní je vzácný i ve městech známých mořskými plody.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
