Café Balear, Restaurace s mořskými plody v přístavu v Ciutadelle, Španělsko
Café Balear je restaurace s mořskými plody, která se nachází přímo v přístavu Ciutadella s výhledem na přístav a lodě. Podnik provozuje vlastní rybářskou loď a připravuje pokrmy z úlovků, které dorazí čerstvé každý den.
Restaurace vznikla v 70. letech 20. století jako jednoduchá hospoda pro námořníky a rybáře pracující v přístavu. Postupem času se vyvinula v zavedené stravovací místo, přičemž si zachovala kořeny v pracující rybářské komunitě.
Restaurace odráží hluboké spojení ostrova s rybolovem a ukazuje, jak moře utváří každodenní život a stravovací návyky zde. Návštěvníci mohou cítit, jak lodě, úlovky a recepty byly vždy neoddělitelnou součástí místního života.
Restaurace se nachází přímo v přístavu a snadno ji najdete procházkou přístavní oblastí Ciutadella. Nejlepší je přijít brzy nebo si předem rezervovat, protože stoly se rychle zaplní, zejména v hlavní sezóně.
Arroz caldoso zde stírá hranici mezi paellou a polévkou, kombinuje langustinu, ďasa mořského a místní krevety v jednom zahřívacím pokrmu. Tento konkrétní recept existuje hlavně v této restauraci a odráží, jak kreativně místní kuchaři pracují se svým úlovkem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
