Toscanini, Italská restaurace v Kolíně nad Rýnem, Německo
Toscanini je italská restaurace v kolínské čtvrti Südstadt, která nabízí pizzu pečenou na dřevě a jídla inspirovaná Středomořím. Podnik sídlí v cihlové budově na Jakobstrasse v centru města.
Kuchyně se opírá o tradiční pece na dřevo používající bukové dřevo k vytvoření autentických italských jídel podle zavedených receptů. Tento řemeslný přístup utváří provoz podniku od jeho počátků.
Prostor restaurace odráží italskou tradici, kde se jídlo má odehrávat bez spěchu během oběda i večeře. Tento rytmus utváří, jak návštěvníci vnímají stravování zde ve srovnání s rychlejšími německými zvyky.
Restaurace má přestávku mezi obědem a večeří, takže načasování návštěvy je důležité. Platba je možná pouze v hotovosti, což je dobré vědět před příchodem.
Kuchyně připravuje speciální pizzu s kozím sýrem, čerstvými fíky a vlašskými ořechy. Tento pokrm spojuje německý a italský kulinářský přístup nečekaným způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
