Casa Dani, Restaurace v Mercado de la Paz, Madrid, Španělsko
Casa Dani je restaurace uvnitř Mercado de la Paz, krytého trhu ve čtvrti Salamanca v Madridu, známá svou tortillou de patata. Prostor je malý, s posezením u pultu a jednoduchým menu postaveným na čerstvých surovinách z trhu.
Restaurace si postupně vybudovala pověst mezi místními štamgasty, kteří po léta navštěvovali Mercado de la Paz. V roce 2019 vyhrála celostátní soutěž o nejlepší tortillu de patata ve Španělsku, což přilákalo návštěvníky z celé země.
Casa Dani je součástí dlouholetého madridského zvyku umisťovat restaurace do trhů, kde kuchaři a prodejci pracují bok po boku. Hosté mohou sedět u pultu a sledovat přípravu tortilly v otevřené kuchyni, což dodává jídlu uvolněný a neformální nádech.
Restaurace je přístupná vnitřkem Mercado de la Paz ve čtvrti Salamanca, kterým se snadno prochází pěšky. Největší nával bývá v poledne, takže příchod brzy nebo později v době oběda pomůže vyhnout se čekání.
Tortilla v Casa Dani se připravuje se slunečnicovým olejem místo olivového, což je záměrná volba, která znatelně mění chuť a texturu. Mnoho návštěvníků, kteří se považují za znalce tohoto jídla, shledává výsledek odlišný od očekávání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
