Rausell, Restaurace v Extramurs, Španělsko
Rausell je restaurace ve čtvrti Extramurs s několika stravovacími prostory, které slouží různým účelům. Podnik tvoří tapas bar, výdejní pult s pečeným kuřetem a formální jídelna s otevřenou kuchyní.
Restaurace byla otevřena v roce 1948 a od té doby ji provozuje stejná rodina. Tři generace ji udržují jako tradiční stravovací místo, aniž by změnily její základní přístup.
Kuchyně se specializuje na valencijské pokrmy, které zdůrazňují čerstvé místní suroviny z nedalekých trhů. Tyto recepty se dědí v rodině a zůstávají jádrem toho, co restaurace dnes podává.
Restaurace se nachází na adrese Calle Ángel Guimerà 61 a je otevřena od středy do neděle. Obsluha probíhá od 9 do 17 hodin a znovu od 20 do 23 hodin.
Čerstvé suroviny jsou vystaveny ve výloze restaurace, takže hosté mohou vidět, co je právě k dispozici. Tento transparentní přístup k ukazování surovin je součástí toho, jak podnik klade důraz na kvalitu a čerstvost.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
