Hattori Hanzo, Japonská restaurace v Madridu, Španělsko
Hattori Hanzo je japonská restaurace ve čtvrti Universidad v Madridu, která podává pokrmy jako sushi, sashimi, ramen, okonomiyaki a yakitori. Prostor je rozdělen na několik částí k sezení, včetně vyvýšené plošiny v japonském stylu a pultu ve stylu yatai obráceného ke kuchyni.
Restaurace byla otevřena v roce 2014 a přinesla do Španělska koncept izakaya, styl japonského stolování, který byl v té době v zemi z velké části neznámý. Předtím bylo japonské jídlo ve španělských městech většinou spojováno pouze s podniky specializovanými na sushi.
Jméno Hattori Hanzo pochází od skutečného samuraje z 16. století, kterého později proslavil populární film. Menu se řídí principem izakaya: malé sdílené pokrmy, sake a uvolněné tempo u stolu.
Restaurace se nachází na Calle de Mesonero Romanos, blízko Gran Vía, a je snadno dostupná pěšky z centra města. Otevírací doba se liší podle dne, takže je dobré si ji předem ověřit, než se vydáte na cestu.
U pultu yatai mohou hosté sledovat, jak kuchař připravuje ramenový vývar zblízka, což je v madridských restauracích vzácností. Toto místo bývá oblíbené u stálých hostů, kteří rádi sledují vaření v přímém přenosu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 829 přispěvatelů z celého světa.
