Izakaya Kashiwa, Japonská restaurace v Melawai, Jakarta, Indonésie

Izakaya Kashiwa je japonská restaurace ve dvoupatrové budově ve čtvrti Melawai v Jakartě v Indonésii. Nabízí posezení ve dvou úrovních, s vnitřními i venkovními stoly, a menu zaměřené na grilované špízy, sashimi a jídla z různých oblastí Japonska.

Restaurace byla jedním z prvních japonských stravovacích míst, která se v této části Jakarty otevřela, a pomohla tak přiblížit japonské jídlo širšímu publiku ve městě. Postupem času následovaly další podobné podniky a styl stravování, který představovala, se stal v hlavním městě běžnějším.

Slovo izakaya označuje typ japonské hospody, kde se jídlo a pití objednává postupně během večera, nikoli najednou. Tento styl stravování podporuje sdílení malých jídel a posezení u stolu, což návštěvě dodává uvolněný společenský rytmus.

Otevírací doba se liší podle dne v týdnu, takže je dobré si ji před návštěvou ověřit. Nejrušnější bývají večery, zejména o víkendech, kdy může stát za zvážení rezervovat stůl předem.

Nápojový lístek nabízí sake a šóčú z několika různých oblastí Japonska, což není v Jakartě obvyklé. To dává návštěvníkům možnost porovnat regionální styly při jedné návštěvě, což je něco, co ani milovníci sake nemají často příležitost zažít.