Ramen Shifu, Japonská ramen restaurace v Madridu, Španělsko
Ramen Shifu je japonská nudlová restaurace v Madridu, která podává domácí vývar vařený hodiny z vepřových kostí. Výsledek má hustou, krémovou konzistenci, která tvoří základ každého jídla.
Místo bylo otevřeno v Madridu v roce 2017 a znamenalo začátek expanze po celém Španělsku. Tento vývoj vycházel z přímé zkušenosti s japonskými řemeslníky ramen, zejména v oblasti Fukuoka.
Menu nabízí různé varianty ramen od klasických japonských receptů po moderní výtvory. Stravující mohou objevit tradiční chutě nebo vyzkoušet experimentální kombinace, které spojují řemeslo se současnými chutěmi.
Restaurace má různé otevírací hodiny v závislosti na dni v týdnu, proto si před návštěvou zkontrolujte. Místo je v době špičky přeplněné, takže přijít dříve nebo si rezervovat předem je dobrý nápad.
Recept na vývar pochází přímo z oblasti Hakata a byl naučen prostřednictvím opakovaných návštěv zavedených ramen kuchařů ve Fukuoce. Tento řemeslný přístup odlišuje přípravu zde od industrializovaných nebo zjednodušených verzí jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
