Ristorante La Cantina, Restaurace v centru města Castiglione del Lago v Itálii
Ristorante La Cantina je restaurace v prvním patře historického paláce na hlavní ulici Castiglione del Lago, s jídelnami zdobenými kamennými oblouky a dřevěnými sudy. Prostor se nachází přímo v centru města a je snadno dostupný pěšky.
Budova, v níž restaurace sídlí, pochází z renesance a byla původně postavena jako šlechtické sídlo v Castiglione del Lago. Postupem času se její využití změnilo a dnes slouží jako stravovací prostor, přičemž si zachovává původní architektonické detaily.
Menu vychází z kulinářských tradic Umbrie i Toskánska a nabízí ručně vyráběné těstoviny, místní jezerní ryby a pizzy pečené na dřevě. Stravovníci zažívají vaření, které se soustředí na regionální suroviny a osvědčené postupy přípravy.
Restaurace má v létě delší otevírací dobu a podává jídla i odpoledne, s venkovním posezením v zahradní části. Během nejrušnějších měsíců je dobré si rezervovat předem.
Menu nabízí ryby z jezera Trasimeno, včetně filé z okouna s pomerančovou omáčkou a grilovaných špízů z úhoře s citrusy. Tyto recepty mají kořeny v místní kuchařské tradici a najdete je jen na několika místech v oblasti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 609 přispěvatelů z celého světa.
