The Ruby Slipper Cafe, Snídaňová restaurace v Mid-City, New Orleans, USA.
Ruby Slipper Cafe je restaurace podávající snídaně a brunche v Mid-City v New Orleans. Připravuje jižanská ranní jídla z místních surovin. Menu zahrnuje vejce upravená několika způsoby, domácí sušenky, palačinky a pokrmy s jasným vlivem Louisiany.
Kavárna byla otevřena v roce 2008, několik let poté, co hurikán Katrina zasáhl New Orleans a zanechal mnoho čtvrtí prázdných. Byl to jeden z prvních podniků, které se usadily v Mid-City, když se oblast začala vracet k životu.
Menu vychází z kuchařských zvyklostí jižní Louisiany a míchá klasické chutě New Orleans do ranních jídel, která jsou místním blízká a návštěvníkům nová. Jídla jako eggs sardou nebo pain perdu ukazují, jak si kulinářské tradice města nacházejí cestu na snídaňový stůl.
Restaurace se rychle zaplní o víkendech a svátcích, takže brzký příchod ráno vám dá nejlepší šanci získat místo bez dlouhého čekání venku. Všední dny bývají klidnější, což je dobrá volba, pokud dáváte přednost volnějšímu tempu.
Kuchyně připravuje každý týden přes 40 000 sušenek od základu, každou podává s domácím máslem z třtinového sirupu. To číslo naznačuje, jak ústřední se tato jedna položka stala pro celý zážitek z jídla na tomto místě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
