Sangam, Indická restaurace v Norimberku, Německo
Sangam je indická restaurace v Norimberku, která připravuje tradiční jídla v tandooru, hliněné peci na dřevěné uhlí, jež vytváří autentické chutě přímým teplem. Kuchyně se zaměřuje na severoindickou kuchyni s různými masovými i vegetariánskými pokrmy.
Restaurace byla založena na Königstraße a přinesla severoindické metody vaření a recepty z kulinářských tradic Mughalské říše. Tyto techniky vaření v tandooru se vyvíjely po staletí a nadále určují tuto kuchyni.
Restaurace podává thali talíře s několika malými porcemi podle indické tradice, kde jsou různé chutě prezentovány společně na jednom talíři.
Restaurace se nachází nedaleko centra Norimberku a je snadno dostupná pěšky z centra města. Doporučuje se rezervace během večerních špiček, protože podnik pravidelně přitahuje mnoho hostů.
Kuchyně připravuje speciální marinády pomocí koření mletého v podniku, které dodává pokrmům charakteristickou chuť. Tyto směsi koření se používají pro tandoori speciality v masových i vegetariánských verzích.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
