Holland Village XO Fish Head Bee Hoon, Restaurace v Doveru, Singapur
Holland Village XO Fish Head Bee Hoon je restaurace v Doveru, která se specializuje na tradiční nudlový pokrm podávaný v rybím vývaru. Stánek nabízí dvě hlavní verze, buď s smaženým rybím masem, nebo s rybí hlavou, obohacené o brandy a zázvor v husté a krémové polévce.
Stánek byl původně otevřen ve Holland Village a později se přestěhoval na současné místo v Doveru. Podpisový pokrm vznikl, když bývalý obchodník přidal brandy do rybí polévky, čímž obohatil chuť způsobem, který se široce napodoboval.
Název odkazuje na jeho původ ve Holland Village a omáčku XO, která definuje pokrm. Místní sem chodí pro útěchu v misce nudlí, která nese osobní i sousedské vzpomínky.
Restaurace se nachází poblíž stanice MRT Dover a je snadno dostupná vlakem nebo autobusem. Jednoduchý a malý prostor znamená omezené posezení, ale během jídla je obsluha rychlá.
Brandy se přidává během vaření, nikoli po něm, což dává polévce její charakteristickou chuť. Tento způsob vaření převzali prodejci po celém městě a nyní je určujícím znakem této přípravy nudlí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 310 přispěvatelů z celého světa.
