Ivo a Trastevere, Pizzerie a restaurace v Trastevere, Řím, Itálie
Ivo a Trastevere je pizzerie a restaurace na Via di San Francesco a Ripa ve čtvrti Trastevere v Římě. Uvnitř mají čtyři jídelny odhalené cihlové oblouky a malované stěny, zatímco řada venkovních stolů lemuje ulici před vchodem.
Ivo Stefanelli otevřel toto místo v 60. letech 20. století, nejprve jako cukrárnu, kterou postupně přeměnil na plnohodnotnou pizzerii. Styl, který v těch raných letech vyvinul, zůstal od té doby stejný.
Pizzerie je známá římskou tenkou pizzou pečenou v peci na dřevo, tradicí hluboce spjatou s touto čtvrtí. Jídlo venku u stolů podél ulice je součástí toho, jak místní i návštěvníci zažívají Trastevere večer.
Restaurace otevírá večer téměř každý den a nabízí také nedělní oběd, ale v úterý je zavřeno. Pokud chcete stůl venku, je dobré přijít brzy, protože místa na ulici se rychle zaplní.
Jedna z nejžádanějších pizz zde má na sobě prosciutto, tenké plátky hub, černé olivy a vejce, které se vaří přímo na pizze během pečení. Tuto kombinaci přísad vynalezl zakladatel a nikdy nebyla z jídelního lístku odstraněna.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 181 přispěvatelů z celého světa.
