Aux Armes de Colmar, Restaurace v Colmaru ve Francii
Aux Armes de Colmar je restaurace v hrázděném domě v ulici Rue Rapp v centru města. Menu se zaměřuje na regionální jídla, jako je Choucroute Royale a Baeckeoffe se třemi druhy masa.
Restaurace nese jméno podle erbu Colmaru, který se poprvé objevil na nejstarší městské pečeti ve 13. století. Toto spojení s identitou města je součástí toho, jak se podnik ukotvuje v komunitě.
Kuchyně ctí alsaské metody vaření prostřednictvím pečlivě připravovaných jídel s ingrediencemi z okolní oblasti a sezónních rytmů. Stravující zažívají, jak místní tradice rezonují v každém chodu a utvářejí regionální smysl pro místo.
Podnik je otevřen k večeři od úterý do soboty mezi 19:00 a 21:30. Rezervace předem vám pomůže zajistit stůl po příchodu.
Kuchyně připravuje dezert Kougelhopf glacé s použitím matoliny z Gewurztramineru, čímž spojuje tradiční alsaské pečení s místním vinným destilátem. Tato kombinace se jinde objevuje zřídka a ukazuje, jak kuchyně tvořivě využívá regionální zdroje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 142 přispěvatelů z celého světa.
