WOW Bistro旺.慢食餐酒館-中山店, Italská restaurace ve čtvrti Zhongshan, Taipei, Tchaj-wan.
WOW Bistro je italská restaurace ve čtvrti Zhongshan v Taipei, s úzkým interiérem, který vytváří blízkost mezi hosty. Prostor se soustředí na zážitek z jídla, s jednoduchým designem, který nechává vyniknout kuchyni.
Restaurace byla otevřena v říjnu 2015 s důrazem na čerstvé suroviny a kvalitní vaření od samého začátku. Její zakládající koncept kladl důraz na řemeslnou zručnost a péči, nikoli na rychlý servis nebo hromadnou výrobu.
Kuchyně spojuje italské metody vaření s místními surovinami z Tchaj-wanu a vytváří jídla, která začleňují regionální produkty do tradičních receptů. Hosté objeví v každém chodu směs jihoevropských chutí a asijských chuťových profilů.
Místo se nachází přibližně tři minuty chůze od stanice metra Zhongshan, takže je snadno dostupné veřejnou dopravou. Rezervace přijímá až dva týdny předem a hosté by měli při plánování rozpočtu počítat s minimální útratou na osobu.
Výběr vín pochází z Black Mountain Botanical Garden a zahrnuje odrůdy jako Chardonnay a další z regionu. Tento zdroj je pro italskou restauraci neobvyklý a nabízí párování, které odráží místní produkci, nikoli typické položky vinného lístku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 528 přispěvatelů z celého světa.
