La Nassa, Pizzerie a restaurace v Brindisi, Puglia, Itálie
La Nassa je restaurace v historickém starém městě Brindisi v Puglii, která se nachází ve čtvrti Le Sciabbiche poblíž přístavu. Podnik nabízí stoly uvnitř i venkovní posezení a menu se zaměřuje na kuchyni Puglie s čerstvými mořskými plody, domácími těstovinami a pizzou z pece na dřevo.
Čtvrť Le Sciabbiche, kde restaurace stojí, byla kdysi pracovním srdcem rybářského obchodu v Brindisi, kde rybáři skladovali sítě a prodávali svůj úlovek podél okraje přístavu. Postupem času staré budovy v této oblasti ustoupily restauracím a malým podnikům, přičemž si čtvrť zachovala svůj námořní ráz.
Název restaurace znamená v italštině "past na ryby", což odkazuje na tradiční nástroj, který rybáři podél jaderského pobřeží používali po generace. Toto spojení s mořem utváří to, co se objevuje v menu, kde jsou ústředními prvky místní mušle a ručně vyráběné těstoviny.
Restaurace se nachází blízko přístavu a centra starého města, takže je snadno dostupná pěšky z většiny okolních památek. Rezervace předem na večeři je dobrý nápad, protože venkovní stoly s výhledem na vodu se rychle zaplní.
Pizzy v La Nassa se vyrábějí z pečlivě vybraných mouk podle tradic Puglie, což dává těstu jinou texturu než neapolský styl, který se běžně vyskytuje jinde v Itálii. Návštěvníci, kteří si objednají pizzu, si často všimnou, že kůrka je silnější a měkčí, než očekávali.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
