Chez Helmut, Restaurace v Rorschwihru ve Francii
Chez Helmut je restaurace v Rorschwihru s dřevěnými trámy, kamennými zdmi a velkými okny s výhledem na vesnický kostel a okolní vinice. Prostor jídelny se otevírá výhledům na krajinu, která utváří jídlo podávané na tomto místě.
Tato restaurace zachovává metody vaření a recepty, které pocházejí od místních rodin ve 20. století a ukazují, jak se zdejší kuchyně vyvíjela v čase. Tyto tradiční postupy nadále vedou vaření a jídlo podávané dnes.
Restaurace ukazuje, jak alsaské jídlo souvisí s místní výrobou vína, a podává regionální pokrmy jako tarte flambée a jambonneau, které odrážejí, jak se jídla zde pojí s okolními vinicemi.
Restaurace je otevřena od středy do soboty od 18:30 a má omezený počet míst, takže rezervace je pro každou návštěvu nezbytná. Předchozí rezervace je nutná pro zajištění stolu k jídlu.
Šéfkuchař navštěvuje stoly během jídla, aby se podělil o příběhy o původu pokrmů a doporučil vína od nedalekých producentů. Tento osobní přístup vytváří propojenější zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
