Pierino, Italská restaurace v Almagru, Buenos Aires, Argentina
Pierino je italská jídelna v Buenos Aires, kde jsou dřevěné stoly, stěny zdobí staré fotografie a všude kostkované ubrusy. Toto uspořádání vytváří prostředí pro tradiční italská jídla.
Restaurace byla založena italskými přistěhovalci a od svého otevření se stala stálicí ve čtvrti s těstovinami připravovanými podle rodinných receptů. Nadále zachovává tradice předávané z generace na generaci.
Kuchyně zachovává tradiční italské kuchařské postupy, kuchaři každý den ručně válí čerstvé těstoviny a připravují omáčky podle regionálních italských receptů. Tyto metody utvářejí zážitek z jídla pro každého, kdo sem přijde.
Restaurace přijímá pouze hotovost a otevírá od úterý do soboty na večeři od 20:00 do půlnoci, s nedělním obědem. Je moudré si předem ověřit přesné hodiny, protože rozvrh se může měnit podle sezóny.
Specialitou podniku jsou ravioli s černým lososem, které spojují argentinské mořské plody s italským uměním těstovin. Tato příprava existuje pouze na tomto místě a spojuje místní suroviny s osvědčenými postupy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
