Melba's, Restaurace s duší jídla v Harlemu, New York, USA.
Melba's je restaurace s duší jídla na West 114th Street, která podává jižanské pokrmy jako smažené kuře, charlestonské krevety a tradiční ovocné koláče. Menu také nabízí kreativní pokrmy, jako jsou jarní závitky s černookým hrachem a další regionální speciality.
Restauraci založila Melba Wilson, rodačka z Harlemu, aby uctila afroamerické kulinářské tradice prostřednictvím generací rodinných receptů. Její vize vytvořila prostor, který udržuje toto gastronomické dědictví naživu.
Jižanské a karibské kuchařské tradice se prolínají celým menu a odrážejí smíšené dědictví lidí žijících v Harlemu. Návštěvníci tento mix ochutnají přímo v jídle, které se zde podává.
Restaurace je otevřena denně a nabízí online objednávky, takže návštěva je flexibilní pro různé rozvrhy. Její umístění na West 114th Street je snadno dostupné místní veřejnou dopravou.
Pokrm Chicken and Eggnog Waffle získal národní pozornost poté, co vyhrál soutěž proti šéfkuchaři Bobby Flayovi. Tato památná kreace od té doby přilákala mnoho zvědavých návštěvníků.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
