Los Reyes Del Pastor, Mexická restaurace v Cuautitlán Izcalli v Mexiku
Los Reyes Del Pastor je mexická restaurace v Cuautitlán Izcalli specializující se na pokrmy al pastor vařené na vertikálních rožních. Vepřové maso se marinuje v sušených chilli papričkách a ananasu a poté se pomalu peče na těchto rotujících rožních zvaných trompos.
Způsob vaření al pastor přišel do Mexika na počátku 20. století prostřednictvím libanonských přistěhovalců, kteří přinesli techniky shawarmy. Postupem času se tento blízkovýchodní přístup smísil s místními surovinami a stal se výrazně mexickou specialitou.
Tento styl vaření odráží, jak se libanonské techniky staly součástí mexické potravinové kultury po generace. Při procházce jídelnou si všimnete, jak se regionální recepty z různých částí Mexika podávají vedle sebe.
Restaurace se nachází v srdci Cuautitlán Izcalli s dostupnými cenami v celém menu. Nejrušněji je zde ve večerních hodinách, kdy rožně jedou na plný výkon.
Marináda na vepřové maso se připravuje několik dní předem, což umožňuje sušeným chilli papričkám a ananasu rozvinout hluboké chutě. Tento pomalý proces přípravy vytváří komplexnější chuť, než jakou najdete v rychlejších verzích jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 636 přispěvatelů z celého světa.
