Eataliano Dalla Costa, restaurace v západní Haifě v Izraeli
Eataliano Dalla Costa je restaurace v západní Haifě, která spojuje italskou a arabskou kuchyni na jedné nabídce. Ručně vyráběné těstoviny a mořské plody se připravují jak středomořskými, tak blízkovýchodními postupy.
Šéfkuchař Hmodi Okala založil toto místo jako cíl pro stolování, kde se italské kuchařské postupy setkávají s blízkovýchodními surovinami a technikami. Vzniklo z touhy uctít obě kulinářské tradice v jednom prostoru.
Pec, který se zde používá, je tradiční arabský tabun z hlíny, což odráží, jak různé kuchařské tradice utvářejí stravování v Haifě. Tato směs ukazuje, jak v restauracích města přirozeně koexistuje více potravinových kultur.
Restaurace se nachází na ulici HaAliyah HaShniya a otevírá denně od poledne do půlnoci. Rezervace se vyplatí, pokud si chcete zajistit dobrý stůl, zejména na večeři.
Většina stolů zde hledí přímo na Středozemní moře, což utváří celý zážitek ze stolování. Speciality jako mořské plody s gnocchi a černé rizoto se staly podpisovými jídly, která si návštěvníci často objednávají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 850 přispěvatelů z celého světa.
