Sables, Restaurace s mořskými plody v 16. obvodu, Paříž, Francie.
Sables je restaurace s mořskými plody v 16. obvodu, jejímž středobodem je velký společný terazzový stůl navržený tak, aby připomínal dřevěné molo. Prostor čerpá z modrých a neutrálních tónů, aby navodil atmosféru u moře.
Restaurace postupem času změnila vlastnictví, přecházela z jednoho člena rodiny na druhého a dnes kuchyni vede nové partnerství. Tento přechod utvářel současnou vizi prostoru.
Název odkazuje na bretaňské přímořské město a toto pobřežní spojení utváří, jak je prostor navržen a vnímán. Návštěvníci narazí na připomínky atlantských břehů v celém prostoru pro stolování.
Restaurace se nachází v klidné obytné ulici v 16. obvodu a během dne nabízí různé služby. Formát sdíleného stolu znamená, že zážitek z jídla se liší od typického restauračního prostředí, takže toto uspořádání by mělo utvářet vaše očekávání.
Kuchyně se přiklání k syrovým úpravám a klasickým francouzským technikám, s důrazem na suroviny bohaté na umami, jako je mořský ježek a fermentované prvky. Toto zaměření na jemné chuťové profily ji odlišuje od jiných stravovacích míst v Paříži.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
