Tortelli Pasta Bar, Italská restaurace v Kluži, Rumunsko
Tortelli Pasta Bar je italská restaurace v Kluži v Rumunsku, která se zaměřuje na čerstvé těstoviny připravované ručně každý den. Kuchyně je uspořádána jako otevřený pult obrácený do jídelního prostoru, takže příprava a vaření jsou zcela viditelné od stolů.
Restaurace byla otevřena v době, kdy Kluž rozšiřovala svou gastronomickou scénu a mezinárodní kuchařské styly získávaly ve městě na popularitě. Byla jedním z prvních míst ve městě, které se zaměřilo konkrétně na techniky ruční výroby italských těstovin.
Název Tortelli odkazuje na klasické plněné těstoviny ze severní Itálie, což naznačuje zaměření restaurace na tradiční italské tvary těstovin. Místní i návštěvníci sem chodí stejně tak za kuchařskou show u otevřeného pultu jako za jídlem samotným.
Restaurace se nachází v centru Kluže a je snadno dostupná pěšky z většiny hlavních ulic města. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendových večerech, kdy se stoly rychle zaplní.
Tvary těstovin v menu se mění podle ročního období a dostupných surovin, což znamená, že nabídka může vypadat při každé návštěvě jinak. Stálí zákazníci se často vracejí speciálně proto, aby vyzkoušeli, co je u pultu nového.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 916 přispěvatelů z celého světa.
