Sylvia's Restaurant, Restaurace s duší v Harlemu, New York
Sylvia's Restaurant je podnik s duší v Harlemu v New Yorku, který podává jižanská jídla jako smažené kuře, barbecue žebra, collard greens a makarony se sýrem. Jídelna má jednoduché, ničím nezdobené uspořádání, které staví do středu pozornosti jídlo a lidi, kteří si ho společně vychutnávají.
Sylvia Woods otevřela tento podnik v roce 1962 poté, co si půjčila peníze od své matky, aby koupila malý luncheonette v tomto bloku. Během následujících desetiletí se rozrostl z pouličního pultu v jméno známé daleko za Harleem.
Restaurace stojí na Malcolm X Boulevard a její menu nabízí návštěvníkům přímou chuť jižanské afroamerické kuchyně, jak se praktikuje po generace. Jídla jako smažené kuře, collard greens a kukuřičný chléb zde nejsou jen jídlem, ale živou součástí každodenního života čtvrti.
Restaurace je snadno dostupná pěšky z metra a stojí přímo na Malcolm X Boulevard, takže najít ji je jednoduché. O víkendech bývá více návštěvníků, takže příchod dříve během dne nebo později odpoledne může pomoci vyhnout se čekání.
Sylvia's se rozšířila za hranice své jídelny uvedením řady balených potravin prodávaných v supermarketech po celé zemi, čímž přinesla své recepty do domácích kuchyní. Tento krok přišel desítky let předtím, než se takové rozšíření značky stalo pro restaurace běžným.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
