Petra Restaurant, Gruzínská restaurace v Ašdodu v Izraeli
Petra Restaurant je gruzínská jídelna v Ašdodu, která podává pokrmy z Kavkazu, jako je chléb chačapuri a knedlíčky chinkali. Menu zahrnuje také tradiční masové pokrmy připravované podle receptů z různých částí Gruzie.
Styl vaření této restaurace vychází z gruzínských tradic, které sahají mnoho generací zpět, s technikami pro těsto a marinády na maso zakořeněnými v horských oblastech Kavkazu. Tyto metody se předávaly v rodinách a komunitách dlouho předtím, než se dostaly do restauračních kuchyní.
Gruzínské jídlo je v Izraeli méně obvyklé než středomořská kuchyně, přesto místa jako toto přinášejí na stůl pokrmy, jako je kuře čachochbili a polévka charčo. Hosté si mohou všimnout, jak se koření a styly vaření mění podle toho, z které části Gruzie recept pochází.
Restaurace je otevřena denně od rána do pozdní noci, takže je vhodná jak na oběd, tak na večeři. Porce bývají velké, a proto je běžné objednat si několik jídel a podělit se o ně ve dvou.
V Gruzii má chléb místo, které přesahuje jídlo: v lidové tradici je považován téměř za posvátný. Kuchyně zde peče čerstvý gruzínský chléb každý den a různé druhy se vybírají ke konkrétním pokrmům, místo aby byly podávány jako obecná příloha.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
